Claus Preisinger Le vin

Après avoir commencé à faire du vin avec son père uniquement pour le plaisir, le surfeur a commencé à faire du vin avec son père uniquement pour le plaisir. Claus Preisinger s'est intéressé très tôt à la viticulture, mais ce n'est qu'après avoir travaillé avec Hans Nitthaus, le viticulteur de son quartier, qu'il a su que le vin était quelque chose qu'il voulait faire par lui-même, ce qui l'a conduit à sa propre cave de vinification. premier millésime en 2000. Depuis, il a développé l'exploitation à travers 64 parcelles et 19 hectaresce qui est considérable, même pour le Burgenland.

Largement considéré comme le premier vigneron autrichien à s'amuser à combiner les amphores géorgiennes (Qvevri) et la production de vin par contact avec la peau., Claus Preisinger n'a pas peur de l'expérimentation et réduit ses interventions en cave au strict minimum en n'ajoutant pratiquement pas de soufre, voire pas du tout, à ses vins avant la mise en bouteille.

Il traite ses terres avec a biodynamique approche, travailler en accord avec le calendrier lunaire et embrasser le pouvoir du cosmos., Claus Preisinger est un producteur qui est capable de travailler de cette façon à plus grande échelle - sans que cela n'affecte la grande qualité du vin qu'il produit.

Avec son large éventail de parcelles, il a beaucoup de raisins à choisir. Le vin Bonsai" est une parcelle intéressante de Blaufränkisch. dont les vignes sont cultivées en très petit nombre selon la technique du "Stockkultur", ce qui les fait ressembler à de petits bonsaïs. Elles sont également plantées très près les unes des autres, à raison de 9000 pieds par hectare, ce qui signifie que les vignes se battent entre elles pour les nutriments. Dans ce vin de bonsaï, Claus cherche à reproduire quelque chose... similaire au Jura Poulsardqui l'a fortement influencé, en rendant le Blaufränkisch aussi léger que possible, tout en restant un vin rouge, mais en lui conférant également une subtile complexité. Il y parvient en partie grâce à une courte période de macération de trois jours, ce qui permet d'obtenir des tanins très légers et une structure juteuse et douce pour les raisins Blaufränkisch.

En ce qui concerne l'éthique et la philosophie de Claus en matière de vinification, "Mes vins sont le reflet de la nature. Je n'interviens pas artificiellement, ni dans le vignoble, ni dans la cave. Même si cela peut améliorer le résultat, je préfère me satisfaire de ce que la nature nous donne plutôt que de m'en mêler et de me manipuler moi-même." - Claus Preisinger

Les vins de Preisinger varient en prix et en style. Tu peux trouver son pinot noir exceptionnel à son niveau supérieur et son Puszta Libre à l'entrée de gamme. Puszta Libre est un vin inspiré du style de production du Beaujolais, conçu pour être servi frais. Nous le considérons personnellement comme le meilleur rapport qualité-prix pour un vin rouge naturel.

Parmi les autres vins remarquables que tu as peut-être vus sur ton fil instagram, il y a son super fun, coloré pet nat DOPEClaus a même collaboré avec le brasseur de bière Lambic Cantillon pour la production de bière Lambic. Claus a même collaboré avec le brasseur de bière Lambic Cantillon...

Le KalkundKiesel Weiss est un autre vin blanc populaire, qui présente un côté vibrant, salé et acide pour un blanc. Le ErDELuftGRAsundreBEN est une gamme haut de gamme intéressante, car les vins proviennent du vignoble EDELGRABEN, mais les vins de la gamme ErDELuftGRAsundreBEN sont des vins de qualité supérieure. Claus Preisinger n'a pas le droit de le mentionner sur les étiquettes (en raison des lois autrichiennes sur le vin, qui stipulent que seuls les vins approuvés d'un style conventionnel peuvent mentionner la parcelle). les étiquettes originales le soulignent en secret en mettant ces lettres en majuscules et en caractères gras pour épeler Edelgraben. pour ceux qui remarqueraient sa façon subtile de dire où se trouvent les vignobles de haute qualité.

Claus Preisinger est un est un "Pinot Geek" autodéclaréIl a l'intention de présenter davantage de parcelles de pinot noir issues d'un seul vignoble et de pousser la qualité encore plus loin à l'avenir. Nous te recommandons vivement d'essayer son Pinot NoirNous te recommandons vivement d'essayer son pinot noir, car tu seras surpris de constater qu'il provient du Burgenland, en Autriche, en raison de son incroyable qualité et de son profil de saveur, qui se caractérise souvent par des cerises vives et légèrement acidulées et par une sensation en bouche vibrante.

Claus cultive une grande variété de sols sur ses 19 hectares de terres, couvrant 64 parcelles, y compris quelques parcelles spéciales sur les montagnes de Leitha (Leithaberg), réputées pour leur vin. Ses sols comprennent principalement du calcaire, connu sous le nom de Kalk /Kalkstein en allemand, mais aussi de l'ardoise, du schiste et de l'argile.

Claus Preisinger Il aime le pinot noir et le blaufränkisch, qu'il cultive en grande quantité, mais il maintient la diversité de son offre en produisant également du grüner veltliner, du muscat ottonel, du zweigelt, du saint-laurent et du welschriesling, Pinot Blanc / Weissburgunder, Cabernet Franc, Syrah et bien d'autres encore.

Surveillez la mise en bouteille personnalisée appelée Frenzy entre nous à l'adresse suivante MORE Natural WineLes rappeurs A.S.M & Claus Preisinger bientôt...

Quel est le meilleur Claus Preisinger vin ?

Il est très difficile de répondre à cette question, mais si tu veux un bon rapport qualité-prix, Puszta Libre est l'un des meilleurs vins naturels jamais produits. Cependant, ce n'est que le début des compétences de Claus Preisingers, et bien qu'il s'agisse d'une bouteille d'un excellent rapport qualité-prix, il vaut la peine d'essayer ses exceptionnels Pinot Noir, Bonsai, KalkUndKiesel Weiss et Bonsai pour obtenir une expression plus complète de sa gamme de styles.

Ce que fait le raisin Claus Preisinger a-t-il ?

Les fermes Claus Pinot Noir, Blaufränkisch, Grüner Veltliner, Muscat Ottonel, Zweigelt, St. Laurent, Welschriesling, Pinot Blanc / Weissburgunder, Cabernet Franc et Syrah.

Pourquoi ne trouve-t-on pas de Pusta Libre blanc en Europe ?

Ce vin était un vin spécial fabriqué pour le marché américain et, comme le Pustza Libre Rosé, il n'a jamais été commercialisé en Europe, seulement aux États-Unis.

Quel est le nom de la bouteille de la collaboration entre Claus Preisinger et A.S.M ?

ASM , Claus et MORE Natural Wine ont collaboré à la création d'une bouteille contenant du Pinot Noir et du Muscat Ottonel, et le vin s'appelle Frenzy - qui est également un titre du nouvel album disponible sur Chinese Man Records.

À quoi ressemblent les vignerons naturels ? Claus Preisinger?

Vignerons de la même région du Burgenland, qui ont des vins similaires à Claus Preisinger comprennent Judith Beck, Joiseph, Christian Tschida, Koppitsch et Franz Weninger. Bien sûr... tous les vins n'ont pas le même goût mais il y a des similitudes, en partie parce qu'il y a une grande concentration de vignerons naturels dans la région du Burgenland qui utilisent les mêmes raisins.